EarthWatching (earthwatching) wrote,
EarthWatching
earthwatching

Запекаем и вспоминаем ...

В выходные хочется подольше поспать, а в 12 часов нужно нечто больше напоминающее обед, чем завтрак.
Это блюдо нечто среднее между омлетом и запеканкой, его идея подсмотрена на трекке в Непале.
В лоджиях часто подают фантастическое по вкусу блюдо, где основу составляет лапша или картошка, добавляются овощи (любые, какие есть), заливается яйцом и засыпается сыром. Получается простое, но от этого не менее чудесное, сытное блюдо, из серии "я его слепила из того, что было...".

Запеканка по-непальски



Рецепт:
500-700 г куриного филе
5-6 картофелин
1 средняя луковица
опционально: замороженный зеленый горошек (горсть)
твердый сыр (типа гауда) 100г
4 яйца
соль
тмин
перец
паприка
майоран

Обжариваем куриное филе со специями (минут 15).



Обжариваем, нарезанную мелкими кубиками картошку с луком. Солим, добавляем немного тмина. За 5 минут до готовности снимаем с огня.



Яйца перемешиваем вилочкой до однородной массы. Сыр натереть на крупной терке.

Выкладываем в противень филе, сверху картошку, затем замороженный горошек, заливаем яичной смесью засыпаем сыром.



И в духовку на 15-20 мин 200 градусов.

Получаем вот такую красоту.





В принципе мясо можно использовать любое только соответственно изменится время его предварительной обжарки.
Можно добавлять любые овощи, порезанные соломкой, от этого блюдо станет сочнее и интереснее.
У меня более простой вариант, т.к. мои домашние из овощей уважают только картофель.

Tags: Еда
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Earthwatching

    На земле хватает поводов очаровываться, вот только очарованных мало. (Эрик-Эммануэль Шмитт). Мир стремительно меняется. Уже почти не осталось…

  • Путешествия

    СТРАНЫ ПО РЕГИОНАМ: Европа: Австрия, Болгария, Босния и Герцеговина, Белоруссия, Венгрия , Германия, Греция, Дания, Испания, Италия,…

  • Высшая точка №4 (Кинабалу, Малайзия) / Top point No.4 (Kinabalu, Malaysia)

    Кинабалу (4095м.) – к подножью горы можно добраться за пару часов от столицы малазийского штата Сабах – Кота Кинабалу. Транспорт ходит…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments