EarthWatching (earthwatching) wrote,
EarthWatching
earthwatching

Запекаем и вспоминаем ...

В выходные хочется подольше поспать, а в 12 часов нужно нечто больше напоминающее обед, чем завтрак.
Это блюдо нечто среднее между омлетом и запеканкой, его идея подсмотрена на трекке в Непале.
В лоджиях часто подают фантастическое по вкусу блюдо, где основу составляет лапша или картошка, добавляются овощи (любые, какие есть), заливается яйцом и засыпается сыром. Получается простое, но от этого не менее чудесное, сытное блюдо, из серии "я его слепила из того, что было...".

Запеканка по-непальски



Рецепт:
500-700 г куриного филе
5-6 картофелин
1 средняя луковица
опционально: замороженный зеленый горошек (горсть)
твердый сыр (типа гауда) 100г
4 яйца
соль
тмин
перец
паприка
майоран

Обжариваем куриное филе со специями (минут 15).



Обжариваем, нарезанную мелкими кубиками картошку с луком. Солим, добавляем немного тмина. За 5 минут до готовности снимаем с огня.



Яйца перемешиваем вилочкой до однородной массы. Сыр натереть на крупной терке.

Выкладываем в противень филе, сверху картошку, затем замороженный горошек, заливаем яичной смесью засыпаем сыром.



И в духовку на 15-20 мин 200 градусов.

Получаем вот такую красоту.





В принципе мясо можно использовать любое только соответственно изменится время его предварительной обжарки.
Можно добавлять любые овощи, порезанные соломкой, от этого блюдо станет сочнее и интереснее.
У меня более простой вариант, т.к. мои домашние из овощей уважают только картофель.

Tags: Еда
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Earthwatching

    На земле хватает поводов очаровываться, вот только очарованных мало. (Эрик-Эммануэль Шмитт). Мир стремительно меняется. Уже почти не осталось…

  • Путешествия

    СТРАНЫ ПО РЕГИОНАМ: Европа: Австрия, Болгария, Босния и Герцеговина, Белоруссия, Венгрия , Германия, Греция, Дания, Испания, Италия,…

  • Высшие точки/Highpointing.

    Highpointing - подъём на высшие точки заданной территории. Это может быть мир, континент, страна. Это занятие набирает популярность во всем мире…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments